散茶是相对紧压茶来说的,散茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状。
春生万物生
普洱散茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形,色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。茶条完整而少断碎,能够清楚地看到原料的品质。因为没有再加工,保留了原汁原味的清香和鲜甜。
建议茶友购买散茶,最好选择在每年的春茶季(3月、4月、5月),因为这个时候的散茶口感才纯正和新鲜,之后要怎么存放,纯靠个人把关,不易受到外界因素的影响。
一般的散茶有纯料单株散茶和普通山头散茶。
纯料单株散茶
纯料单株散茶的条索往往比较均匀,色泽相近,重点是量少!
喝起来纯净度很高,老茶客通常一口就能识别出没有拼配元素的口感。
而且各个地方的单株,都会有明显的地域特点,较高的辨识度,使得很多老茶客一喝便能知晓。
2021云章春茶季
(2021年云章藤条单株)
普通的山头散茶
普通的山头散茶最好选在的当年的春茶,因为有一定陈期的散茶,虽然更加温润,但购买风险相应增加。特别是陈化五六年的散茶,山头特征一般都不显著,还能保留足够滋味的茶叶很难寻到。
2021云章春茶季
如果是打算陈放一定的期限,最好选择紧压茶。
紧压茶内部的转化环境比散茶更稳定。相比之下,散茶与空气接触面积较大,一方面会导致茶叶内含物质逸散过多,另一方面还会吸附空气中的水分或灰尘,进而影响茶叶品质。
在新茶时期,晒青毛茶和紧压茶的整体表现差异并不明显,随着存储时间慢慢增加,喝起来就是截然不同的香气和口感。
因此,如果是短期品饮,那么存放少量散茶也无关紧要;如果想要真正去感受普洱茶“越陈越香”的独特魅力,则一定要选择品质出众的紧压茶收藏或品饮。